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民国间武夷山成为全国茶叶科研中心
类别:武夷山岩茶知识     共有6人关注过本信息
 

     民国前期,武夷茶仍处于发展和走俏阶段。
     民国三年(1914) 武夷茶销量仍达45万斤。尔后由于受世界大战和日本入侵,战事频繁,政局不稳,销路不畅,严重影响了武夷茶的生产、营销,民国三十七年(1948)仅13000斤(其中正山小种红茶才3000斤),茶厂近半倒闭或合并。武夷茶处于谷底状态。
                                         福安茶叶改良场迁至崇安县
      由于日寇入侵,战事延至福建,海口被封销,1938年,由张天福创办的、原建于福建省福安沿海的“福建省建设厅福安茶业改良场”,奉省政府之命,迁移到闽北崇安县的武夷山,名为“福建省农业改进处崇安茶业改良场”。
1940年,由中国茶叶公司和福建省合资兴办“福建示范茶厂”,下设福安、福鼎分厂和武夷、星村、政和制茶所。陈椽任政和所主任、吴振铎等任茶师。从此武夷山成了福建的茶叶生产、研究基地和大本营
                                    中央茶叶研究所设立于武夷山 
        抗日战争期间,立志振兴中国茶业的吴觉农看到看到“武夷山上有十多个专制岩茶的茶厂和企业的广阔茶场良好基础,当地的品种资源又十分丰富”等有利条件后,认为是一个“十分理想和非常适宜的所址。”1942年,选址于武夷山麓赤石街兴建研究基地,名为“中央财政部贸易委员会茶叶研究所”。吴觉农任所长,蒋芸生任副所长。
研究所成立后,在推广新技术等方面,取得了丰硕的成果,为全国茶业的发展做出了贡献。近水楼台的武夷茶受益匪浅,提高了种植制作水平和科学认识。
    民国间,武夷山成了中国茶叶研究和茶叶专业人才荟萃的胜地。当代“中国十大著名叶专家”就有其七在此从事过茶叶工作,他们是:吴觉农、蒋芸生、庄晚芳、王泽农、李联标、陈椽、张天福。武夷岩茶也颇受省政府的重视和好评。

                                      新中国的恢复和崛起

     新中国成立至今,武夷茶经历了1950-1959年的快步恢复阶段,1960-1978年的缓慢发展阶段;1979年至当前的崛起新阶段。
     改革开放后,农村实行包产到户,极大地调动了茶农的生产积极性,政府加强了领导,加大了对茶叶生产扶持,先后兴建起一批茶企业。在出口和内销上加强引导,促进了武夷茶的迅速崛起和发展。
     一是扩延产地。武夷岩茶由原来的武夷、星村、茶场产区扩至兴田、吴屯、岚谷等乡镇场。如今已是乡乡有厂场,村村有茶户(含外出的制、销茶户)。全市茶叶面积近10万亩,总产近900万斤,比1978年增长了13倍。全市大小茶厂达200多家,从事茶叶生产农户茶叶从业人员达4万多人,成为武夷山市重要支柱产业,影响日益扩大。
    二是挺坚品牌。武夷岩茶、正山小种红茶在清代、民国的基础上,名声又高一畴。武夷岩茶已被茶界公认为“中国十大名茶”,2002年8月被国家列为国家《地理标志保护产品》;“武夷山大红袍”和“正山小种红茶”获得国家商标局核准证明商标。
    科技有创新上,武夷山的茶叶科技人员于20世纪80年代初,对大红袍进行无性系繁育实验,获得成功。1995年经省科委鉴定,确认其保持母树大红袍的特征,已广为种植,有大批量上市,并列为主打产品;武夷名丛“肉桂”在繁育基础上,不断扩大栽种面积,品质优异,在国家、省市级参赛多次获得桂冠;武夷山本地的优良品种得以保护、发展,同时对经受长期考验的、且适宜当地条件的外来品种,予以引进种植。
    制作工艺上保持传统特色,并注入先进科学技术,使之保持岩茶特色,又提高科技含量,更为适应集约化、商品化发展方向。同时整合品牌,提出主打大红袍的方略。
     三是市场扩大。武夷岩茶的外销在清代、民国主要是东南亚,红茶主要在欧美。上世纪80年代,武夷岩茶悄然进入了日本国内,深为扶桑友人青睐,被誉为保健、健美之品。           在内销上,近年来又走出了历史以来在本省闽南、广东老销区,延伸至北京、上海、山东、浙江,扩展到湖南、湖北、陕西、贵州等地。在北京、山东等地还成立流通协会,宣传、推销武夷岩茶,如今在北方武夷大红袍已名声鹊起,广为人知。
     四是弘扬茶文化。武夷茶文化积淀贯穿于武夷茶的生产、制作、品饮、营销之中,广博精深,在中国茶文化史上占有重要地位。
      随着改革开放的深入扩大,武夷茶文化也随武夷岩茶得以提升发展。自1990年第一届武夷岩茶节以来,先后编辑出版多部武夷茶著(光盘),发表多篇茶文,挖掘编撰排演出了《武夷茶艺》、《武夷禅茶茶艺》。特别是《武夷茶艺》,已走向大江南北和出访新加坡、马来亚、菲律宾等国家和台湾、香港等地,开展文化交流。武夷山有关人士多次到港、台湾和日本、韩国、菲律宾等地区和国家交流茶文化;武夷山先后举办了七届岩茶节和七届民间斗茶赛、三届“国际无我茶会”和“第二届海峡两岸茶业博览会”;2003年,武夷山市获国家文化部颁发的“中国茶艺术之乡”称号;2006年6月,武夷岩茶(大红袍)手工制作技艺被国家文化部确认为首批“国家非物质文化遗产”,又于2008年作为申报“中国乌龙茶制作技艺非物质文化遗产”之代表,向联合国科教文组织申报。凡此这些都进一步提升了武夷岩茶的文化地位,丰富了武夷岩茶的文化内涵,对弘扬武夷文化有着极为重要作用。
     近年武夷山市委、市政府已将武夷茶列为重要支柱产业,制定了一系列发展规划、措施,决心在质量、品牌上下大工夫,进一步发展武夷岩茶,弘扬武夷茶文化。
 
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